维生素不必天天补充，有需要时再吃；有些保健品与药物同服，很可能干扰药效；维生素即便安全也不能过量服用。日前，美国《预防》杂志撰文指出安心使用保健品4守则，以指导大家正确食用。
　　守则1：有需要时再吃
　　身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。
　　慢性病人可适量补充维生素B族。因为慢性病，如同处于高压状态中，很容易消耗维生素B族。比如咀嚼丶食物摄取有问题的银发族，可适量补充复合维生素，孕妇和儿童最好不要随便补充维生素。至于该不该吃叶酸来预防宝宝神经方面的缺陷，建议先和医师及药师讨论后再使用。
　　守则2：注意药物交互作用
　　维生素和保健食品经常会与西药发生作用，建议心丶肝丶肾有问题的人使用前，最好先和医生讨论。常见药物相互作用有鱼油丶大蒜丶银杏与阿司匹林同用会有出血危险。
　　纤维类保健食品，如车前草等会减少止痛药普拿疼药效，因此最好先服用西药，等两小时药物吸收后，再服用保健食品。保肝类保健食品，如菇类等会启动身体解药基因，让药物失效，因此最好与西药间隔3～4小时后再用。
　　守则3：不要超过每日建议用量
　　即使安全性较高的水溶性维生素B和维生素C，也可因排尿少而造成累积过量，如维生素B6太多会导致周边神经病变；维生素C太多会出现肾结石及头痛，因此吃维生素时要多补充水分。
　　维生素及矿物质摄取，最好在每日建议范围内，且选择复合维生素会比单一补充剂安全。辨识维生素是否过量，可看营养标示的建议摄取量（RDA），美国的USRDA标示为100％，表示完全符合。如果是100％×66，表示建议量是66倍，剂量太高会有危险。
　　守则4：最好选择小包装
　　吃营养品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也可避免产生抗药性。此外，因为用量不多，最好选择小包装。
来源: 广州日报